Cuisine professionnelles pour les cuisiniers et traiteurs extérieurs
Pour vos anniversaires, mariages et évènements diverses, vous avez la possibilité de faire intervenir un traiteur au Clos de Garrigues.
Importance du Protocole HACCP en Cuisine Professionnelle
Une cuisine professionnelle se distingue par son agencement rigoureux et strict selon le protocole HACCP. Équipée de matériel professionnel spécifique au métier de cuisinier, elle répond à des normes d’hygiène et de sécurité strictes. Le fonctionnement des appareils est spécifiquement adapté aux besoins des professionnels de la restauration, garantissant la conformité aux normes réglementaires. La gestion des entrées est également soumise à des règles strictes, notamment en ce qui concerne la marche en avant pour respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Accueillir vos évènements proche de montauban dans un cadre unique
Accès pour les Cuisiniers et Traiteurs Extérieurs
Il faut impérativement respecter les branchements de votre équipement avec les prises agréées dans le local. Le document suivant vous présente les connexions autorisées.
On ne joue pas avec la sécurité alimentaire
Mais où puis-je cuisiner alors ?
Nous mettons à disposition un brasero que vous alimenterez avec du charbon, il y a une grande grille en Inox, et un tuyau d’arrosage à dérouler et tenir proche en cas de départ de feu. Vous êtes responsables de vos actes.
Vous pouvez venir avec des produits préparés chez vous ou venant du commerce. Si vous l’exprimez, un frigo de 400 litres peut être mis à disposition. Merci d’indiquer les jours d’usage.
